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資源の再生とわさび栽培を通じて過疎化地域の活性化を行政と共に目指します。
株式会社 フォス
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2009年04月03日

春ですね。

皆さん、こんにちは。

4/2(木)で今年の花の販売を終了いたしました。
今年もたくさんの方にご注文をいただき、本当に嬉しく思っております。
ありがとうございました。

また来年も宜しくお願いします。


先日、自社農園に行ってきました。



晴天、ぽかぽか陽気です。
風はまだ冷たかったですが、わさび達にとっては丁度いいみたいです。

そしてわさび田の周辺に目をやると・・・




わさび田にも春が訪れました。

2009年04月01日

花わさび販売終了日のお知らせ

今年も多くのご注文をいただきました、花わさびの販売は、4月2日(木)18時をもって終了とさせていただきます。

宜しくお願い致します。


□インターネットからのご注文はこちらから
http://www.foth.co.jp/online/200904/_200g.html

□電話でのご注文はこちらから
0581-23-0558


株式会社フォス

2009年03月28日

新商品紹介☆わさび茶

皆さん、こんにちは。

岐阜では桜が少しずつ咲き始めました。
皆さんのところはいかがですか?

今日は新商品のご紹介です。
今回ご紹介させていただく新商品は・・・わさび茶です。




わさびの専門業者である、株式会社フォスが考案した “日本原産わさび”のお茶です。
毎日わさびを食べることが難しい方や、辛いのが苦手な方にもおススメです。
わさび茶だから辛いのでは・・・と思われるかもしれませんが、辛味は一切なく、わさびの風味・香りを楽しんでいただけるようになっております。
暖かくても美味しく、冷めても美味しいですよ。

【味】すっきりとした味の中に独特なコクがあります。
   あと味もすっきりしており、何杯でも飲めます。

【色】ほうじ茶に近い色あいをしており、濃い黄色をしています。

【香】わさび特有の緑の香りを煎る事により、香ばしく仕上げました。


この商品も、100%国産本わさびの葉を使用しております。
徹底した管理と、農薬不使用で栽培していますので、安心してお召し上がりいただくことができます。

フォスが自信を持ってお届けする新商品です。
皆さん、ぜひお試しください。


ご注文はこちらから
http://www.foth.co.jp/online/200802/post_3.html

お電話でもご注文もお待ちしております。
0581-23-0558

また、皆様からのご意見・ご感想もお待ちしております。
どんな些細なことでも結構ですので、ご意見ください。

株式会社フォス
2009年03月17日

生育経過 3 -第4号地-

皆さん、お久しぶりです。
更新が遅くなってしまいました。
皆さん元気にお過ごしでしょうか?

今日は第4号地の生育経過を紹介します。


まずは苗植え直後。


3ヶ月目。


7ヵ月目。



そして苗植えから10ヶ月。現在のわさびがこちらです。


少し見にくい写真になってしまいましたが、3ヶ月前の写真よりボリュームがでてきました。
茎も長くなり、葉も大きくなってきました。

もう少しすると、わさびを覆っているビニールも取れ、もっとのびのびと成長すると思います。
収穫にはまだまだですが、順調に成長しています。

素晴らしい環境・自然に感謝して、毎日お世話してくれる人に感謝して、
色々な力に支えてもらいこれからも立派なわさびを作っていきます。

ではまた、次回の生育経過をお楽しみに。

2009年02月24日

再・販売会のお知らせ

今月、いろいろな場所で行なわせていただきました販売会ですが・・・



なんと!

3/1(日)各務原イオンにて2回目の販売会が決定いたしましたー!



ありがとうございます。

この販売会が今季最後になるかと思いますので、ぜひ皆さん遊びに来てくださいね。



では皆さん、各務原でお逢いしましょう。



株式会社フォス  0581-23-0558
2009年02月09日

わさびの花の調理方法

皆さん、こんにちは。

2/8(日)、各務原イオンにて販売会をさせていただきました。
お買い上げいただきました皆様、ありがとうございました。
昨日もたくさんの方にご質問いただきましたので、わさびの花のレシピをご紹介します。



①わさびの花の漬物

・下ごしらえ
花の茎を3cm位に切り、ざるに入れて80度位のお湯をサッとかけ、水にさらします。
(煮ると辛味がなくなってしまいますので、ご注意ください。)
少量の塩を加え、力を入れてよくもみ込みます。
※この時、茎が潰れないように注意してください。
水洗いをして水気をしっかり取ります。

上記の下ごしらえの後、漬け汁に漬け込みます。

・漬け汁
三杯酢・二杯酢・醤油・浅漬けの素など




②わさびの花のてんぷら

花の茎を食べやすい大きさにちぎします。
水でといた小麦粉の中にくぐらせ、低温の油であげます。
花のつぼみがはじけ、白い花が油の中で咲けば出来上がり。
※てんぷらは、花の風味をお楽しみください。



株式会社フォス 0581-23-0558
2009年02月02日

期間限定商品 販売開始

本日より期間限定商品の販売を開始いたします。


①わさび 葉柄(根付) 
 200g ¥350円


小さめのわさびが付いた葉柄です。
わさび漬けにしていただく時、わさびが付いている分、辛味が増します。
春までの期間限定販売です。

ご注文はこちらから
http://www.foth.co.jp/online/200709/post_8.html


②わさび 花
 200g  ¥400円


今年も花の季節になりました。
辛味を楽しみたい方はおひたしに、風味を味わいたい方はてんぷらに・・・
この季節にしか出会えない、わさびの楽しみです。

ご注文はこちらから
http://www.foth.co.jp/online/200802/_200g.html


ご注文は電話でも受け付けております。
株式会社フォス  0581-23-0558


どうぞこの機会に、春の味を楽しんでください。

2009年01月20日

わさびの花

皆さん、こんにちは。

皆さん、元気にお過ごしですか?
だいぶ風邪やインフルエンザが流行っているようです。
手洗い・うがい・そしてわさびで風邪予防をしましょう。


今日はわさびのの紹介です。


花の時季は2月~4月です。
わさびの花独特のくせになる苦味と風味が、食欲をそそります。

おすすめの調理方法はぷらです。簡単で、なおかつ美味しい。
(わさびの辛味は熱に弱いため、天ぷらの場合は風味等を楽しんでください。)
去年2月にわさび便りで紹介させていただきましたおひたしの他に、炊き込みご飯和え物など調理方法はいろいろあります。



わさびの花は咲き出すと成長が早く、最盛期になると自社農園では週に2~3回のペースで収穫作業を行ないます。
一度に取れる量は何十キロにもなるのですが、人気で在庫を残したことがありません。

わさびの花の収穫が始まりましたら、このホームページでも販売致します。
多くの方にこの美味しさをお届けしたいと思っております。

皆さんからのご注文、お待ちしています。



株式会社フォス 0581-23-0558
2009年01月15日

わさびの最高級品種 「真妻」

皆さん、こんにちは。

きょうは真妻(まづま)わさびについてご説明させていただきます。

真妻とは・・・ 

和歌山県真妻村(現:和歌山県印南町)発祥のわさびです。
わさびの最高級品種といわれているんです。

わさびは大きくわけて実生(みしょう)系と真妻系にわかれます。
真妻は実生系に比べ、生育に時間がかかり、実生系ほど大きくはなりません。
そして真妻は水を選ぶ、と言われているほど生育環境も大切になってくるのです。

しかしわさびの最高級品種、といわれているのはこれらの理由だけではないんですよ。
真妻は辛味が強いのですが、ほのかな甘味があります。そしてすりおろした時によく粘ります。

その味を愛してみえる方は多いようで、真妻が入荷したら送ってほしい、と言ってくださる方もみえます。
真妻は最高級といわれるのも納得できる味なのです。



入荷しましたら、またご報告させていただきます。

写真のサイズは小さめの真妻ですが、味はもう立派でした。
早く皆さんにも食べていただきたいです。

2009年01月09日

2009年 丑

明けましておめでとうございます。
本年もよろしくお願い致します。

昨年はこのホームページを通してたくさんの方にご注文をいただきました。
ありがとうございました。
そして今年は去年よりもより良い商品をお届け致します。
皆様からのご注文、心よりお待ちしております。



フォスの本社から車で5分程の場所にモデル農園があるのですが、ここはわさびの栽培はもちろん、わさびの研究も行なっているんです。
先日、研究区域にとてもすごいわさびがありましたので紹介させていただきます。

すごいのは大きさなんです。


なんと全長34cm


そして重量は・・・


327g!!

いままで出会ったわさびの中でもダントツに大きいです!
こんなに大きくては辛くないのでは?と思われた方も多いと思いますが、しっかり辛味はあるんですよ。
また大きいわさび見つけましたら、ご報告いたします。




株式会社フォス

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